Kulinarische Momente
(Fine) Dining bei Ihnen zu Hause.
Puristisch, elegant, mit viel Liebe zum Detail angerichtet.
Ob Geburtstag, Hochzeitstag, Valentinstag oder ein besonderer Abend mit Freund*innen:
taste'n'teach bringt das Restaurantgefühl in Ihre vier Wände - Individuell. Exklusiv. Ganz entspannt.
Von 4 bis 10 Gängen stelle ich auch individuelle Menüs zusammen, die auf persönliche Vorlieben, Verträglichkeiten und Wünsche abgestimmt sind.
Nach Wahl auch mit korrespondierender Weinbegleitung oder alkoholfreien Pairings, die genauso fein abgestimmt sind.
Alle Angebote sind auch als Gutscheine erhältlich. Zudem können Wertgutscheine ausgestellt werden.
Frühlingsmenü - carnivore
Ab 140€ p.P.
Amuse
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Kohlrabi & Kohlrabi
Saiblingskaviar|Buttermilch Dashi|Dillöl|Frischkäse
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Saibling aus Stöckelsberg
Radieschen|Staudensellerie|Gurke|Molke|Limette|Holunder
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Oberpfälzer Tacos
Strohschwein|Tomate|Minze|Rote Zwiebel|Rauch|Weizenfladen
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Koji-T-Bone
Bärlauchknospen&-öl|Topinambur|Morchel|Junge Karotte|Jus mit schwarzem Knoblauch
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Rhabarber⁴
Eis|Poché|Schaum|Crumble
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Frühlingswiese
Sauerampfer|Heumilch|Joghurt|Roter Sauerklee
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Pralinen
Weinbegleitung + 80€ p.P.
Getränkebegleitung +60€ p.P.
Limitiert auf 2-8 Personen
Frühlingsmenü - vegetarisch
Ab 128€ p.P.
Amuse
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Kohlrabi & Kohlrabi
Fermentierte Gurkenperlen|Buttermilchdashi|Dillöl|Frischkäse
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Grüner Spargel & Erbse
Radieschen|Gurke|Molke|Limette|Holunderessig|Junge Kräuter
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Oberpfälzer Tacos
Austernpilze|Tomate|Minze|Rote Zwiebel|Rauch|Weizenfladen
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Artischocke
Gerösteter Dinkel|Morchel|Knoblauchkeimling|Miso & schwarzer Knoblauch Beurre Blanc
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Rhabarber⁴
Eis|Poché|Schaum|Crumble
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Frühlingswiese
Sauerampfer|Heumilch|Joghurt|Roter Sauerklee
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Pralinen
Weinbegleitung + 80€ p.P.
Getränkebegleitung + 60€ p.P.
Limitiert auf 2-8 Personen
Menüs auf Wunsch mit UMAI-Kaviar "Modern" by N25 (30g) mit Schmand und Emmerbrot von der Bäckerei Strobl aus Laaber
je Dose +85€
Rustikalmenü
Ab 89€ p.P.
Brot & Aufstrich
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Weißer Spargel
Buttersud | Kirschtomaten | Schaumkraut | Grünes Pesto
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Bärlauchcremesuppe
Sauerrahm | Schnittlauch | Pinienkerne
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Geschmorte Ochsenbacke
Kartoffel-Petersilienpüree | Babykarotte | Petersilienwurzelchips | Schmorsauce
ODER
Spinatknödel
Bergkäse | Kartoffelschaum | Wildkräuter | Kräuteröl
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Rhabarbertarte
Vanillecreme | Karamellisiertes Baiser | Buttermilcheis
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Absacker
Weißwein zum Spargel
2024er Cas "tell me" White - Fürstlich Castell'sche Domäne (halbtrocken)
+15€ je FLasche
Rotwein zum Hauptgang
2023er Rot "1224" - Fürstlich Castell'sche Domäne (trocken)
+18€ je Flasche
Bei allen genannten Preisen berechne ich ab einem Anfahrtsweg von einfach mehr als 20 km Kosten in Höhe von 0,40€ je km.
(Hin- und Rückfahrt).
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
Ich informiere Sie auf Wunsch gerne über alle enthaltenen Allergene. Trotz größter Sorgfalt bei der Zubereitung und Einhaltung höchster Hygienestandards kann eine Kreuzkontamination leider nicht zu 100% ausgeschlossen werden.
Die hier angegebenen Menüs sind nur in der jeweiligen Saison buchbar und können zwischen Buchung/Gutscheinkauf und Durchführung stark abweichen. Daten der Verfügbarkeit können gerne erfragt werden.