Kulinarische Momente
(Fine) Dining bei Ihnen zu Hause.
Puristisch, elegant, mit viel Liebe zum Detail angerichtet.
Ob Geburtstag, Hochzeitstag, Valentinstag oder ein besonderer Abend mit Freund*innen:
taste'n'teach bringt das Restaurantgefühl in Ihre vier Wände - Individuell. Exklusiv. Ganz entspannt.
Von 4 bis 10 Gängen stelle ich auch individuelle Menüs zusammen, die auf persönliche Vorlieben, Verträglichkeiten und Wünsche abgestimmt sind.
Nach Wahl auch mit korrespondierender Weinbegleitung oder alkoholfreien Pairings, die genauso fein abgestimmt sind.
Alle Angebote sind auch als Gutscheine erhältlich. Zudem können Wertgutscheine ausgestellt werden.
Menü - carnivore
Ab 154€ p.P.
Amuse
Dry Aged Melone Taco
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Daikon "Scallop"
Schmand | Kürbiskernmiso | Kapern | Zitronenverbene
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Geräucherter Stör
Gurke | Grüner Apfel | Speck-Garum-Dashi
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Dumpiolo - Dumpling oder Raviolo?
Schwein | Miso | Karotte | Sojasprossen | Rauchiger Umamidip
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Koji-T-Bone
Topinambur | Süßer Lauch | Jus mit schwarzem Knoblauch
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Ziegenmilcheis & Pastéis de Abóbora
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Bei Oma
Hefezopf | Zirbenholzeis | Zwetschgenragout | Sahne
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Pralinen
Weinbegleitung + 80€ p.P.
Getränkebegleitung +60€ p.P.
Limitiert auf 4-9 Personen
Menü - vegetarisch
Ab 138€ p.P.
Amuse
Dry Aged Melone Taco
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Daikon "Scallop"
Schmand | Kürbiskernmiso | Kapern | Zitronenverbene
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Blumenkohl
Fermentierte Butter | Kerbel | Walnussblattöl
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Dumpiolo - Dumpling oder Raviolo?
Karotte | Miso | Kohl | Sojasprossen | Rauchiger-Umami-Dip
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Kräuterseitling
Aubergine | Koji | Festbier | Apfelsaft | Dampfbrioche
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Ziegenmilcheis & Pastéis de Abóbora
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Bei Oma
Hefezopf | Zirbenholzeis | Zwetschgenragout | Sahne
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Pralinen
Weinbegleitung + 80€ p.P.
Getränkebegleitung + 60€ p.P.
Limitiert auf 4-9 Personen
Rustikalmenü
Ab 89€ p.P.
Brot & Aufstrich
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Rote Bete Carpaccio
Kapern | Ziegenfrischkäse | Schaumkraut | Orangenfilets | Walnuss
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Pilzcremesuppe
Sauerrahm | Schnittlauch | Coûtons
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Zweierlei vom Wild
Kartoffel-Petersilienwurzel-Püree | Karotte | Wurzelgemüsechips | Schmorsauce
ODER
Sellerie - "Sauerbraten"
Knopfspätzle | Schmorsauce | Wildkräuter | Wurzelgemüse
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Zwetschgenküchlein
Rotweineis | karamellisiertes Baiser
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Absacker
Alpine Old Fashioned
Starter
CAMBRÉ Sprizz - Aperitivo Alpino
+ 8,90€ je 0,25l
Rotwein zum Hauptgang
2023er Rot "1224" - Fürstlich Castell'sche Domäne (trocken)
+18€ je Flasche
Bei allen genannten Preisen berechne ich ab einem Anfahrtsweg von einfach mehr als 20 km Kosten in Höhe von 0,40€ je km.
(Hin- und Rückfahrt).
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
Ich informiere Sie auf Wunsch gerne über alle enthaltenen Allergene. Trotz größter Sorgfalt bei der Zubereitung und Einhaltung höchster Hygienestandards kann eine Kreuzkontamination leider nicht zu 100% ausgeschlossen werden.
Die hier angegebenen Menüs sind nur in der jeweiligen Saison buchbar und können zwischen Buchung/Gutscheinkauf und Durchführung stark abweichen. Daten der Verfügbarkeit können gerne erfragt werden.